“Kumo” tiene varios puntos a favor para los amantes de degustar la sabrosa cocina oriental. Acaso el más saliente es que ofrece la variable de sushi libre, con muy bueno precios. Esta opción nos permite degustar de muchas piezas a un valor apto para todo tipo de bolsillos, algo no tan fácil de encontrar en la gastronomía de Palermo, donde desde octubre de 2013 se encuentra este moderno y amplio local que está sobre la calle Gorriti. El salón tiene un muy amplio ventanal, que permite disfrutar del sol. Y si asistís de noche, el estilo íntimo resulta ideal para ir en pareja, más allá de que también podés encontrar a grupos de amigos. De lunes a viernes está abierto al mediodía. Y de martes a sábado, de noche. Al mediodía hay menúes especiales: una “Tabla classic” que incluye 15 piezas más una bebida y postre; y una “Tabla premium”, que tiene un spring roll de entrada, una tabla de 15 piezas (futurama, philadelphia, nigiri y sashimi) más una bebida y postre. Yo fui un mediodía de invierno, por lo que el sol que entraba del ventanal resultó un compañero ideal para acompañar la opción de sushi libre, conformado por 15 generosas piezas. Estos opciones incluyen salsa de soja ilimitada, wasabi en cada tabla y un shot de la tradicional salsa teriyaki, esa salsa agridulce que brinda un sabor único a las comidas. De entrada había pedido unos langostinos rebosados. Otro punto: hay una buena carta de vino. Más allá de todo, lo más destacable es que todo lo que probé tenía un muy buen sabor y frescura, algo determinante para este tipo de platos... pero que lamentablemente no en todos los lugares podés encontrar.